Ngày nay qua các nghiên cứu khoa học tỉ mỉ, công dụng của Đông trùng hạ thảo được phát hiện thêm nhiều hơn, cũng như phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng hơn. Kể sơ qua các công dụng chính của của Đông trùng hạ thảo ta có: Hỗ trợ điều trị ung thư và điều trị xạ trị Tăng cường chức năng sinh lý, hỗ trợ điều trị vô sinh và sảy thai Điều hòa hô hấp Tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng Trẻ hóa làn da, ngăn ngừa các vết đồi mồi Hỗ trợ điều trị hen suyễn và viêm phế quản Phòng chống các bệnh rối loạn về tim mạch Điều tiết lượng cholesterol trong máu Giải độc cơ thể, bổ thận, giảm thiểu các chứng tiểu nhắt, tiểu đêm Hỗ trợ điều trị tiểu đường Tăng cường sự dẻo dai của cơ bắp Hạn chế các bệnh ở tuổi già Trị nhức mỏi, đau lưng, viêm khớp Và còn nhiều công dụng khác đang được khoa học tìm tòi và nghiên cứu. Bên cạnh đó, các tác dụng phụ khi sử dụng Đông trùng hạ thảo gần như không có nếu ta dùng đúng cách Các cách sử dụng & chế biến Đông trùng hạ thảo Đã có kha khá cách thức hướng dẫn sử dụng Đông trùng hạ thảo từ nhiều nơi, tuy nhiên 5 cách sau đây vẫn là những cách sử dụng phổ biến và mang lại nhiều công dụng cho người sử dụng nhất. Trước khi sử dụng, nên ngâm Đông trùng hạ thảo vào nước ấm khoảng 2 phút để làm sạch các loại bụi bẩn.
Cách 1: Ăn trực tiếp Cách dễ nhất là ăn luôn cả con Đông trùng hạ thảo, nhai nhuyễn và sau đó uống nước. Mùi vị ban đầu có thể sẽ không phù hợp với một số người do hơi tanh. Mỗi ngày dùng từ 1 đến 3 con.
Cách 2: Hãm trà hoặc với nước nóng Ngâm từ 1 đến 3 con trùng thảo trong cốc nước nóng từ 60 – 80 độ C. Để nguội và uống, sau đó nhai luôn xác trùng thảo. Người sử dụng cũng có thể dùng Đông trùng hạ thảo kết hợp với nhân sâm để hãm trà trong bình đất kín, sau khoảng 4 lần nước thì có thể ăn cả xác hãm trà.
Cách 3: Ngâm rượu Một trong các cách sử dụng Đông trùng hạ thảo phổ biến tại Bhutan là ngâm rượu. Lý do là khi ngâm với rượu, phần lớn chất bổ dưỡng sẽ được hòa vào trong rượu và khi uống vào, rượu sẽ được hấp thụ nhanh chóng hơn các loại thức uống thông thường, dẫn đến đông trùng hạ thảo sẽ có tác dụng nhanh hơn. Chỉ cần 10g đông trùng hạ thảo sấy khô cùng một lít rượu trắng từ 40 – 45 độ, đậy kín và ngâm trong 30 ngày, sau đó mỗi ngày dùng từ 15 – 30ml rượu trùng thảo sẽ thấy tác dụng cải thiện sức khỏe rõ rệt.
Cách 4: Nấu cháo/Hầm thịt Với người bệnh hoặc người già thì cháo Đông trùng hạ thảo là cách chế biến thích hợp hơn cả. Chọn từ 1 đến 3 con trùng thảo, sau đó xay nhuyễn và nấu cùng với cháo. Người sử dụng cũng có thể dùng trùng thảo để hầm thịt gà ác, hoặc các loại thịt khác như vịt, heo, gà ta… do chúng không có phản ứng xấu với nhau. Cần hầm thịt trước rồi cho Đông trùng hạ thảo vào sau, nhiệt độ vừa phải để không thất thoát các dược chất trong trùng thảo.
Cách 5: Đông trùng hạ thảo chưng tổ yến Theo các bác sĩ Đông y, việc kết hợp Đông trùng hạ thảo cùng Tổ yến sẽ giúp phát huy tác dụng của cả hai loại dược liệu quý này. Tùy theo tình hình sức khỏe và cơ địa của mỗi người mà người sử dụng nên cân nhắc trước khi thực hiện cách này. Chuẩn bị nửa tai tổ yến cùng 1 – 3 con đông trùng hạ thảo, rửa sạch cả hai loại dược liệu và ngâm yến trước nửa tiếng để yến tơi ra. Đặt nước sôi trên bếp, nấu sôi yến với đông trùng hạ thảo và thêm vào khoảng 3 lát gừng tươi, sau đó để lửa riu nấu yến trong 2 tiếng. Cuối cùng cho khoảng một muỗng gạt đường phèn vào, chưng thêm 5 phút là có thể dùng được. Tác dụng làm chậm độ già của gan thận, khử oxit tự do của cơ thể, giảm stress. Nếu dùng chung với Yến, 4 ngày dùng một lần.
Cần chú ý: tuyệt đối KHÔNG DÙNG đông trùng hạ thảo cho trẻ em dưới 5 tuổi.
Các loại Đông trùng hạ thảo và cách nhận biết Đến nay các nghiên cứu khoa học đã phát hiện được khoảng 700 loài vật mang đặc tính như mô tả đông trùng hạ thảo, tuy nhiên hiện chỉ có 2 loài Cordyceps sinesis và Cordyceps militaris được chứng minh có các đặc tính, hoạt chất và tác dụng sinh học quý để được gọi là Đông trùng hạ thảo. Cordyceps sinesis – loài có đầy đủ rõ ràng phần thân cùng chân nấm, được xem là loài trùng thảo “chính chủ”, mang đến nhiều giá trị dược liệu quý hơn cả. Tuy vậy, do điều kiện phát triển trong tự nhiên vô cùng đặc biệt, cộng thêm nhu cầu cao nhưng số lượng hạn chế hiện nay đã khiến cho giá thành của loài trùng thảo này cao hơn rất nhiều. Cần biết rằng chúng chỉ có thể sinh trưởng tại độ cao từ 3,500 – 5,000 mét so với mực nước biển, vậy nên chỉ có khu vực dãy Himalaya, mà cụ thể là các quốc gia như Bhutan, Nepal và Tây Tạng là những nơi mới khai thác được loại đông dược thiên nhiên này. Cordyceps militaris – loài này ngoài một phần được tìm thấy trong tự nhiên, hầu hết chúng được nuôi trồng thành công và được chứng minh có hoạt chất và tác dụng sinh học tương tự loài C. sinesis. Ngoài ra, việc nhân giống nhân tạo đã giúp cho giá thành của loài này rẻ hơn nhiều so với loài C. sinesis. Tuy vậy, loài trùng thảo này không được đánh giá cao về mặt công hiệu như C. sinesis, cũng như khó thích nghi với người sử dụng hơn loài trùng thảo trên. Do hiện trạng khai thác quá mức hiện nay, Chính phủ sở tại đã nghiêm ngặt hơn trong việc khai thác Đông trùng hạ thảo. Những người khai thác trùng thảo chỉ có một đợt thu hoạch trong năm, và các con trùng thảo khi được khai thác đều sẽ được phân loại tùy vào hiện trạng nguyên vẹn của nó. Mức giá của loại đông được này cũng vì thế mà dao động theo, tầm khoảng 300 USD/10 gram loại C đến 600 USD/10 gram loại A++ (hạng cao cấp).
